Cheesecake med anari og commandaria
Ingredienser ½ kop lyse rosiner, hakket i mindre stykker hvis de er store 1/3 kop commandaria 1 kg frisk usaltet […]
Frugt og grøntsager: derfor er det en fejl at skrælle dem, ifølge professor Tim Spector
Det sker helt automatisk – men koster dig mere end du tror Du griber skrællekniven uden at tænke over det.
Anti-spild: 3 fødevarer du stadig kan spise måneder efter datoen, ifølge Ademe
Prisen stiger, og datoen skaber panik – så ender maden i skraldespanden Når inflationen presser budgettet, og der står en
Bagepapir: tjek mærket “komposterbart” og belægningen inden du køber
Den detalje de fleste overser i supermarkedet Du griber det hurtigt, smider det i kurven og tænker, at det hele
Køleskabet: æggebakken i døren er ikke det ideelle sted – her er det bedre
Æggebakken i døren: en selvfølge der kan snyde dig Du åbner køleskabet og lægger straks mærke til det: den lille
Chokolademousse med vand uden æg: molekylær gastronomis trick på 5 min
To ingredienser, et piskeris og et løfte, der lyder næsten for godt til at være sandt: en chokolademousse lavet med
Kyndelmisse: den dobbelte bretonske hemmelighed bag bløde crêpes der ikke tørrer ud
Fejlen der ødelægger kyndelmisse: kanterne der stivner Det sker hver eneste gang: crêpsene kommer ud gyldne og dufter af fest
Blanquette under 10 €: en tidligere slagter anbefaler dette lidt kendte stykke kød
Hvorfor blanquette kan blive en dyr fornøjelse Når madpriserne stiger, og lysten til varm, mættende mad stadig er der, risikerer
Forårs pot-au-feu 100% plantebaseret: let opskrift med grønne sæsongrøntsager
En forårs pot-au-feu der ikke tynger maven Når de første milde dage melder sig, opstår lysten til noget varmt —
Quiche lorraine uden æg: majsstivelse til at binde migainen på 3 minutter
Når æggene mangler, og quichen ser ud til at mislykkes Ovnen er allerede varm, brisée-dejen er rullet ud, baconterningerne sprutter