Forhøjede triglycerider i blodet – og hvad du kan gøre ved det

Høje triglycerider i blodet varsler sjældent noget godt for helbredet. De er direkte forbundet med en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme – og det er præcis dér, mange undervurderer alvoren. Men det er aldrig for sent at vende udviklingen, og det kræver faktisk ikke en total livsstilsomvæltning.

Med nogle enkle justeringer i hverdagen – både kostmæssigt og fysisk – kan du bremse den opadgående kurve og hente sundheden tilbage.

1. Sæt en sund kropsvægt som mål

Prøv at holde dit kalorieindtag på et niveau, der matcher kroppens reelle behov. De kalorier, kroppen ikke forbrænder, omdannes nemlig til triglycerider og lagres i fedtceller – en mekanisme mange ikke er opmærksomme på.

Forskning viser, at et vægttab på blot 5-10% af overvægten kan føre til en mærkbar reduktion i triglyceridniveauerne. Selv et lille tab gør altså en reel forskel.

2. Skær ned på sukkerindtaget

Selv hvis du tror, du har styr på sukkerforbruget, kan du blive overrasket. Der gemmer sig sukker i en lang række hverdagsmadvarer, som vi næsten alle har stående i køkkenet.

Ifølge forskning indtager vi typisk fire gange så meget sukker, som vi burde. Tilsat sukker omdannes i høj grad til triglycerider, og høje koncentrationer af disse belaster hjerte-kar-systemet alvorligt.

En 15 år lang undersøgelse viste, at personer, der henter 25% af deres kalorier fra sukker, har dobbelt så høj risiko for at dø af hjerte-kar-sygdomme sammenlignet med dem, der holder sig under 10%.

Forskning fremhæver desuden lavkulhydratkost som en effektiv strategi til at sænke triglycerider og reducere fedt i lever og mave. Det kan være værd at overveje, hvis du leder efter et nyt kosttilsvarende mønster.

3. Motionér regelmæssigt

Aerob træning hjælper med at øge niveauet af det gode HDL-kolesterol – og det er præcis det, der trækker triglycerideerne ned. Kombineres træningen med vægttab, fordobles effekten.

Den Amerikanske Hjerteforening anbefaler mindst 30 minutters aerob træning – fx gåture, cykling eller svømning – fem dage om ugen. Et studie viste desuden, at 45 minutters daglig træning fem gange ugentligt resulterede i et markant fald i triglycerider hos hjertepatienter.

4. Vær opmærksom på transfedtsyrer

Transfedtsyrer er en type umættet fedt, der forekommer naturligt i visse animalske produkter som smør og ost. De optræder dog primært i forarbejdede fødevarer med hydrogenerede planteolier – en praksis, der er forbudt i USA.

På grund af deres inflammatoriske egenskaber er transfedtsyrer forbundet med forhøjet LDL-kolesterol og hjertesygdomme. En gennemgang af 16 studier viste, at det at erstatte transfedtsyrer med flerumættet fedt kan sænke triglyceridniveauet. At kende forskel på fedttyperne i maden er et godt udgangspunkt for et sundere kostprogram.

5. Begræns alkoholindtaget

Alkoholholdige drikke indeholder store mængder sukker, kulhydrater og kalorier – en del af dem ender i kroppens fedtdepoter. Forskning har desuden knyttet alkohol til øget produktion af VLDL-lipoprotein (very low density lipoprotein) i leveren, som er det protein, der transporterer triglycerider rundt i kroppen.

Selv et moderat alkoholforbrug kan øge triglyceriderne med op til 53%, ifølge visse studier. Billedet er dog ikke entydigt – andre undersøgelser tyder på, at mådehold kan have visse positive effekter på hjerte-kar-sundheden.

Tænk langsigtet – og start i det små

Du behøver ikke ændre alt fra den ene dag til den anden. Erstat transfedtsyrer med flerumættet fedt, skift junkfood ud med mere næringsrig mad, og øg gradvist den daglige fysiske aktivitet. En langsom tilpasning til nye vaner er faktisk den sikreste vej til, at de holder på sigt.

Hemmelighederne bag perfekt sprøde ovnkartofler

Vil du have ovnkartofler, der er knasende sprøde udenpå og bløde indeni? Det handler om et par vigtige tricks i forberedelsen og tilberedningen. Følg disse trin, og resultatet vil imponere dig hver gang.

1. Valg af kartoffeltype

• Vælg kartofler med et højt stivelsesindhold, som gule kartofler eller russet-varianten. De bliver markant sprødere under bagning end vådere sorter.

2. Forkog kartoflerne

• Skær kartoflerne i ensartede stykker og kog dem i saltet vand i 5-7 minutter, indtil de lige begynder at blive møre. Det skaber en ru overflade, som danner en dejlig sprød skorpe i ovnen.

3. Tørring er afgørende

• Hæld vandet grundigt fra og lad kartoflerne dampe tørre helt, før de ryger i ovnen. Overskydende fugt er fjenden for den sprøde tekstur – spring aldrig dette trin over.

4. Brug varm olie eller fedt

• Sæt bradepanden med olien i den forvarmede ovn, inden du tilsætter kartoflerne. Når de lander på det rygende varme fedt, begynder de straks at danne en gylden skorpe.
• Brug olivenolie eller et varmebestandigt fedtstof. For ekstra smag kan du bruge andefedt eller gåsefedt – det giver et fantastisk resultat.

5. Tilsæt stivelse (valgfrit)

• Drys et tyndt lag maizena eller kartoffelstivelse over kartoflerne inden bagning. Det giver en ekstra knasende overflade, som mange professionelle kokke sværger til.

6. Bag ved høj temperatur

• Bag kartoflerne ved 220-230°C – gerne med varmluft, hvis din ovn har den funktion. Den kraftige varme sikrer, at ydersiden bliver sprød, mens indersiden forbliver blød og luftig.
• Fordel kartoflerne jævnt i bradepanden uden at de overlapper hinanden. Trængte kartofler damper i stedet for at bage, og så forsvinder sprødheden.

7. Vend dem undervejs

• Vend kartoflerne 1-2 gange under bagningen, så alle sider får direkte kontakt med varmen og bliver jævnt gyldne og sprøde hele vejen rundt.

8. Krydr til sidst

• Tilsæt salt og øvrige krydderier først når kartoflerne er færdigbagte. Salt trækker fugt ud af overfladen, og tilsætter du det for tidligt, risikerer du at ødelægge den sprøde tekstur, du har arbejdet for.

Følger du alle disse trin, er vejen til perfekt sprøde og lækre ovnkartofler garanteret. God fornøjelse!

Ingredienser

Denne klassiske orientalske dessert forener den silkebløde konsistens af en cremet budding med den delikate duft af roser. Her er alt, hvad du skal bruge for at lave den:

• 6 glas mælk
• 1 frisk fløde, 250 ml
• ½ glas sukker
• 8 spiseskefulde majsstivelse
• 2 spiseskefulde rosenvand

Til servering:

• ½ glas pistacienødder
• Tørrede rosenblade
• Rosensyrup

Fremgangsmåde

Hæld 5 glas mælk i en gryde og varm dem langsomt op over medium varme. I en separat skål blandes det resterende glas mælk grundigt med majsstivelsen, indtil blandingen er helt klumpfri og ensartet.

Hæld derefter majsstivelsesmlandingen i den varme mælk og tilsæt sukkeret. Rør konstant, mens blandingen tykner — det er netop her, dessertens karakteristiske, cremede konsistens opstår.

Når cremen er tilstrækkeligt tyknet, tilsættes den friske fløde og rosenvandet. Rør det hele godt sammen og tag straks gryden af varmen. Fordel den varme creme i 6–7 små skåle og lad dem køle helt af ved stuetemperatur.

Når desserten er afkølet, drysses pistacienødder og tørrede rosenblade over hver portion. Afslut med et generøst skvæt rosensyrup over toppen — og din mahalepi er klar til at imponere.

En dejlig farverig pastasalat

Denne fantastiske pastasalat er skabt af pizza chef Nikos Argyropoulos. Den er fyldt med farver, smag og teksturer — perfekt som tilbehør eller som en selvstændig ret til både hverdag og fest.

Ingredienser

• 500 g pasta
• 5 skiver gouda-ost (skåret i små tern)
• 5 skiver skinke (skåret i små tern)
• 3 blade salat (finthakket)
• 1 dåse tun
• 200 g majs
• 200 g mayonnaise
• 1 rød peberfrugt (skåret i små tern)
• Salt og peber

Sådan laver du den

Start med at koge pastaen — brug gerne skrueformet pasta — præcis efter anvisningen på pakken. Når pastaen er kogt færdig, skylles den grundigt under rigeligt koldt vand og lades afdryppe.

Hæld den afkølede pasta op i en stor skål. Tilsæt lidt salt og alle de øvrige ingredienser undtagen mayonnaisen. Rør det hele godt rundt, så alle smagene fordeler sig jævnt.

Til sidst vendes mayonnaisen i, og salaten røres endnu en gang. Krydr med en lille smule friskkværnet peber, og salaten er klar til servering. Så enkelt er det!

Tips til servering

Denne pastasalat smager allerbedst, når den har fået lov til at hvile i køleskabet i mindst 30 minutter inden servering. Det giver ingredienserne tid til at trække smagene ordentligt ind. Den kan sagtens laves dagen før — faktisk bliver den kun bedre af det.

Variationer du kan prøve

Du kan nemt tilpasse opskriften efter din smag. Prøv at tilføje sorte oliven, cherrytomater eller revet gulerod for endnu mere farve og sprødhed. Skinken kan udskiftes med kogt kylling, hvis du foretrækker det.

Forberedelse af Poolish

Ingredienser til Poolish

• 310 g mel
• 310 ml vand
• 4 g tørgær

Hæld vandet i en beholder eller en skål. Bland gæren i melet, og tilsæt derefter melet langsomt til vandet under omrøring. Efter få minutter, når blandingen bliver cremet og ensartet, dækkes den til. Mærk niveauet på Poolish'en med en tusch eller et elastik, så du kan følge hævningen.

Lad den stå ved stuetemperatur i to timer, og sæt den derefter i køleskabet i 24 timer.

Forberedelse af Dej (2 kugler à 410 g til 2 stk. peinirli)

Ingredienser til dejen

• Poolish 620 g
• Mel 160 g
• Salt 15 g
• Olivenolie 15 ml

Tag Poolish'en ud af køleskabet 2-3 timer før, du går i gang med dejen. På det tidspunkt vil niveauet være fordoblet, og konsistensen vil være tyk, cremet og fuld af bobler. Pas på ikke at lade den stå for længe ved stuetemperatur — dens hævekraft begynder at aftage.

Ælt Poolish'en sammen med halvdelen af melet. Tilsæt derefter saltet, og arbejd resten af melet i. Til sidst tilsættes olivenolien.

Når dejen samler sig til en kugle, dækkes den til og hviler i 30 minutter. Form den herefter til en kugle igen med minimal æltning — formålet er at fange mere luft inde i dejen.

Lad dejen hvile tildækket i yderligere 20 minutter, og del den derefter i 2 kugler à 410 g. Dæk kuglerne til og lad dem hæve i 2-3 timer, indtil de er fordoblet i størrelse.

Samlet æltetid: 12-14 minutter

Tip 1

Brug en gummihandske under æltningen, så dejen ikke klistrer til hænderne.

Tip 2 – Sådan tilbereder du kyllingen (på 12 minutter)

Skær kyllingefileten i strimler og læg dem i en pande med salt, peber og en smule vand og olivenolie. Skru varmen op til maksimum og læg låg på panden. Efter 7-8 minutter tjekker du, om kyllingen er gennemstegt indeni, og fjerner låget, så fugten fordamper. Skru derefter ned til halvt blus og steg videre i 3-4 minutter, til kyllingen får en gylden farve udenpå.

Ingredienser (til 1 peinirli)

• 8 cherrytomater
• 70 ml basilikumpesto
• 120 g kylling skåret i strimler
• 50 ml fløde
• 200 g mozzarella
• 1 frisk champignon
• Parmesanflager efter smag

Fremgangsmåde

Rul dejen ud i en klassisk peinirli-form og dæk overfladen med fløde.

Bag ved 250°C med over- og undervarme, placeret nederst i ovnen, i 7-10 minutter — indtil bunden er gennemstegt og sprød.

Tag peinirli'en ud af ovnen og fordel basilikumpestoen samt de øvrige fyld ovenpå.

Sæt den tilbage i ovnens midterste rille og bag videre, til osten er smeltet jævnt, og skorpen har fået en smuk gylden farve — det tager ca. 7-8 minutter mere.

Skær den i så mange stykker, du ønsker, og afslut med generøse parmesanflager over det hele. Servér straks og nyd resultatet.

Nedtællingen er i gang – det 5. FEMME FEST CYPRUS nærmer sig

Begivenhedens time er kommet. Det 5. FEMME FEST CYPRUS er klar til at fylde Akropolis-parken med farver, fællesskab og kollektiv energi. Det er en åben invitation til møde, udtryk og handling samlet omkring temaet kønsmæssig ligestilling.

Diskussioner, workshops, musik, teater og boder fra organisationer, kollektiver og skabende kræfter smelter sammen til én dag fuld af krav, visioner og aktiv deltagelse.

Hvad kan du opleve på scenen?

Programmet byder på både livemusik og kulturelle indslag, der sætter stemningen for en mindeværdig dag.

• Historisk live-optagelse på Femme Fest Cyprus
• Koncert med musikgruppen "Toutes Enei"
• Musikalsk performance af Aeris Duo

Diskussioner: Del dine tanker og udfordringer

Festivalen skaber rum for dybdegående samtaler om emner, der virkelig betyder noget. Her er de tre centrale diskussionstemaer:

• Normalisering af den yderste højrefløj: konsekvenser for menneskerettigheder og den yngre generations opvækst
• Vold og magt: Tavshed og tilsløring – eller retfærdighed?
• Sexisme og kønsstereotyper i den offentlige debat og i medierne

Workshops: Lær, del og styrk hinanden

Workshopsektionen tilbyder praktiske og personlige oplevelser, der engagerer på tværs af alder og baggrund.

• Sexisme på arbejdspladsen: ser vi det – eller ser vi væk?
• The Hot Table: en workshop, hvor vi deler erfaringer med overgangsalderen og bryder tabuer med humor og ærlighed
• Kvinders usynlige arbejde: anerkendelse gennem et billedterapeutisk workshop

Børnehjørne: Leg, læring og ligestilling for de mindste

Festivalen har ikke glemt de yngste gæster. Børnehjørnet tilbyder interaktiv eventyroplæsning og kreativt håndværk med budskaber om ligestilling og accept.

Alle aktiviteter er designet med et kønsperspektiv for øje – så børn kan vokse op i en verden uden begrænsninger og fordomme.

Hvem står bag arrangementet?

FEMME FEST CYPRUS 2026 arrangeres af Kvindeforbundet POGO med institutionel støtte fra Kontoret for Ligestillingskommissæren, som vært fungerer Strovolos Kommune, og med opbakning fra Den Nationale Mekanisme for Kvinders Rettigheder.

Følg @femmefestcy for at se det fulde program og alle detaljer om årets festival.

Ingredienser

Til fyldet

• 1 kg sommerfrugt (blommer, mirabelleblommer, ferskner)
• Saft fra ½ citron
• 60 g sukker
• 40 g maizena
• 100 g vand

Til dejen

• 350 g hvedemel
• 100 ml olie
• 190 ml mandelmælk
• 10 g bagepulver

Fremgangsmåde

Start med at forberede fyldet. Fjern kernerne fra frugterne, skær dem i grove stykker og læg dem i en gryde sammen med citronsaften og sukkeret. Lad det simre ved middel varme, indtil frugterne er blevet bløde — det tager cirka 10 minutter.

Opløs majsstivelsen i vandet og rør det ud i frugterne. Rør rundt, til blandingen tykner, og tag derefter gryden af varmen. Sæt fyldet til side og lad det køle lidt af.

Nu er det tid til at lave dejen. Bland melet og olien grundigt i en skål. Varm mandelmælken op til den er lun — ikke varm — og tilsæt bagepulveret. Rør rundt og vent, til det begynder at skumme, og hæld det derefter ned i melblandingen.

Ælt dejen godt igennem, til du har en blød og smidig dej, der er nem at arbejde med. Det er vigtigt at ælte grundigt for det bedste resultat.

Tag lidt mere end halvdelen af dejen og rul den ud til en plade. Læg den ud i en bageform, så både bunden og siderne er dækket. Fordel fyldet jævnt over bunden.

Rul resten af dejen ud til endnu en plade og læg den som låg over fyldet. Bag tærten i en medium varm ovn, indtil overfladen er gylden og let rosa — det tager cirka 1 time. Servér frugttærten kold og nyd den.

Et athensk brand sætter sig på kortet i Paphos

For blot få dage siden slog det athenske restaurant-brand Upon dørene op i stueetagen på M Boutique Hotel i Paphos. Endnu et spændende tilskud til kystbyens voksende gastronomiske scene, hvor mulighederne for kaffe, mad og drinks konstant bliver flere. Konceptet er overført til omgivelser præget af moderne elegance, der harmonerer perfekt med hotellets æstetik.

Restauranten holder åbent hver dag, både til middag og om aftenen, og serverer brunch-lunch samt aftensmad — to menuer med vidt forskellige filosofier bag sig. Den absolutte garanti for projektets succes er tilstedeværelsen af Grigoris Kikis, Michelin-stjernekokken og medejer af det athenske Upon, som personligt har taget sig af indretningen, køkkenet og menukortet.

Brunch med balance mellem komfort og kreativitet

Brunch-menuen bevæger sig elegant mellem det trygge og det opfindsomme. Her finder man velkendte retter i både klassiske og sundere versioner, tilpasset dagens lyse timer. Flere anretninger skiller sig særligt ud.

• Eggs Benedict med en silkeblød hollandaisesauce
• Croque madame samt æg med røget laks
• Avocado toast med pocheret æg og sprøde teksturer
• Frugtsalat, pandekager og Pain Perdu med brioche, chokoladepraline, frisk frugt og waffle flakes

Udvalget kombinerer genkendelighed med en håndværksmæssig omhu, der løfter selv de mest enkle retter til noget særligt.

Aftensmad der afslører Kikis' gastronomiske DNA

Aftenmenuen udspiller sig på et langt mere komplekst smagsmæssigt niveau. Her folder Kikis sit talent og sin gastronomiske identitet ud — den samme, der har gjort ham til en af sin generations mest begavede græske kokke.

Blandt forretter skiller Beef Tartare med graviera, kapers og skalotteløg sig ud ved sin præcise balance mellem intensitet og harmoni. Cappelletti med svampe, graviera og estragon vidner om en bemærkelsesværdig teknisk beherskelse af pasta og en delikat sans for urteagtige aromaer.

Klassikere med et græsk twist

Blandt de mere comfort-prægede, men teknisk gennemarbejdede retter genfortolker Orzo Carbonara med pocheret æg, bacon og parmesan en klassisk idé med et tydeligt græsk fingeraftryk. Det samme gælder Blæksprutte med fregola, grønkål og lime — en ret der overrasker på den bedste måde.

Særligt interessant er inddragelsen af cypriotiske råvarer. Et fremragende eksempel er Halloumi med tomat, peber og bergamot, hvor den velkendte ost får en helt ny dimension gennem syre og aromatisk friskhed. Kødmenuen byder på udvalgte, kvalitetsbevidste udskæringer med tilbehør og garniturer, der supplerer frem for at overdøve — en tilgang der holder den overordnede balance intakt.

Praktiske oplysninger

Adresse: Alkminis 3, Paphos

Telefon: 99 370726

Sesamolie er ikke som andre madolier

Sesamolie er utroligt aromatisk og smagsfuld, men den bruges på en helt anden måde end eksempelvis olivenolie eller solsikkeolie. Den har et meget specifikt anvendelsesområde og hører primært hjemme i det asiatiske køkken. Det er værd at kende forskel på, hvornår den fungerer — og hvornår den slet ikke hører til i retten.

Hvornår skal du bruge sesamolie?

1. Rå — tilsat til sidst under eller efter tilberedning

En enkelt teskefuld sesamolie dryppet over stir-fry, nudler, ris eller supper lige inden servering kan løfte hele retten. Det er her olien virkelig viser sit værd.

Den fungerer også fremragende over salater — særligt dem med asiatisk præg, som for eksempel kål, gulerødder og bønnespirer.

I marinader til kød, kylling eller tofu giver sesamolie en helt unik og dyb aroma, som er svær at erstatte med noget andet.

2. Ved sautering — men vær opmærksom på temperaturen

Det er vigtigt at vide, at der findes to typer sesamolie, og de opfører sig meget forskelligt ved varme.

• Lys sesamolie (light sesame oil): Velegnet til egentlig madlavning og stegning ved moderat varme.
• Mørk sesamolie (toasted/roasted sesame oil): Har en meget kraftig og rig aroma, men er udelukkende beregnet til at tilsætte til sidst — den brænder let ved høje temperaturer og bør aldrig bruges til direkte stegning.

3. I saucer og dips

Sesamolie er et fantastisk element i dressinger med sojasauce, riseddike, honning eller sirup og ingefær. Kombinationen er klassisk og fungerer fejlfrit.

Den passer også perfekt i dyppesaucer til dumplings eller spring rolls, hvor den bidrager med dybde og karakter.

4. I stir-fry og nudleretter

I retter som lo mein, yakisoba og pad thai tilsættes sesamolie typisk til allersidst eller blandes ind sammen med de øvrige flydende ingredienser og saucer. På den måde bevares aromaen bedst muligt.

Hvornår bør du undgå sesamolie?

Undgå sesamolie, hvis du skal friturestegte ved høj varme — den brænder hurtigt og udvikler en bitter smag, der ødelægger retten.

Hvis du ikke ønsker en dominerende smag, så tænk dig om. Sesamolie har en meget markant karakter og kan nemt overdøve andre, mere sarte smagsnoter i en ret.

Den hører heller ikke hjemme i traditionelle middelhavsretter. Kombinationen med ingredienser som oregano, fetaost og tomat fungerer ganske enkelt ikke — smagene trækker i vidt forskellige retninger.

Det særlige maverum til slik – er det mere end bare en vittighed?

Mange kender det alt for godt: maven er mere end mæt, men øjnene lyser stadig op ved synet af noget sødt. Fornemmelsen af at være helt fyldt er til at tage og føle på – og alligevel trækker desserten uimodståeligt. Det viser sig nu, at det populære udtryk om, at "sødt går i en særskilt mave," faktisk har videnskabeligt belæg ifølge forskning fra Max Planck Institute for Metabolism Research i Tyskland.

Hvad viser den videnskabelige undersøgelse?

Studiet, der blev offentliggjort i det anerkendte tidsskrift Science, afslørede noget overraskende: de samme nerveceller, der signalerer mæthed, er også ansvarlige for sukkertrang. Forskerne observerede, at mus, der allerede havde spist sig mætte, fortsatte med at indtage søde sager.

Ved hjælp af hjerneregistreringer opdagede de, at en bestemt gruppe neuroner – kaldet POMC-neuroner – bliver aktiveret, så snart musene indtager sukker. Disse neuroner sender ikke bare mæthedssignaler. De frigiver samtidig beta-endorfin, som forstærker følelsen af belønning og dermed skaber et ønske om mere sukker – selv hos et allerede mæt individ.

Sukkeret aktiverer hjernen på en helt særlig måde

Det mest bemærkelsesværdige ved undersøgelsen er, at denne neurale reaktion kun opstod ved indtagelse af sukker – ikke ved andre fødevarer. Da forskerne blokerede den pågældende nervebane, holdt musene simpelthen op med at opsøge søde ting.

Endnu mere fascinerende: reaktionen sås udelukkende hos mætte dyr, ikke hos sultne. Og beta-endorfinen blev frigjort allerede i det øjeblik, dyrene registrerede tilstedeværelsen af sukker – endnu inden de overhovedet begyndte at spise det. Selv dyr, der aldrig tidligere havde smagt sødt, udviste den samme reaktion.

Mulig betydning for behandling af fedme

For at undersøge, om det samme gælder mennesker, gennemførte forskerne hjernescanninger på frivillige forsøgspersoner. Resultaterne var klare: det samme hjerneområde blev aktiveret, når de indtog sukker. Det understøtter idéen om, at vores hjerner er programmeret til at belønne os i disse situationer.

Studiets leder, Henning Fenselau fra Max Planck Institute for Metabolism Research, forklarer tankegangen bag fundet:

«Set fra et evolutionært perspektiv giver det god mening: sukker er sjældent i naturen, men leverer hurtig energi. Hjernen er indstillet på at sikre, at vi udnytter det, når det er tilgængeligt.»

Kan det åbne nye veje i kampen mod fedme?

Resultaterne kan vise sig at have stor betydning for forskningen i fedmebehandling. Fenselau uddyber:

«Der findes allerede lægemidler, der blokerer opioidreceptorerne i hjernen, men vægttabet er mindre end ved appetitdæmpende injektioner. Vi tror på, at en kombination med disse eller andre behandlinger kan være meget nyttig – men det kræver yderligere forskning.»

Med andre ord: næste gang du ikke kan modstå desserten, er det ikke mangel på viljestyrke. Det er din hjerne, der gør præcis det, den er designet til.