En gastronomisk fest uden sidestykke
Gyldne Huer fra «athinorama» blev uddelt til Grækenlands absolutte toprestauranter mandag den 9. marts på Grand Hyatt Athens. Prisoverrækkelsen var en alt andet end konventionel gastronomisk fejring, der var rammesat af et uforglemmelig «out-of-the-box» dîner de gala – og dermed omsatte fine & fundining til virkelighed.
45 Gyldne Huer og… 300 dåsekonserves blev delt ud mandag aften den 9. marts på Grand Hyatt Athens, hvor den fascinerende 33. prisceremoni for Gyldne Huer fra «athinorama» fandt sted. Aftenen lignede ikke noget, man hidtil havde set i prisinstitutionens historie.
45 kokke og restauratører hædret med den højeste gastronomiske udmærkelse
45 erhvervsdrivende og kokke fra hele Grækenland modtog en Gylden Hue – landets fornemste gastronomiske distinktion. Institutionen undersøgte, vurderede og belønnede for 33. år i træk det høje niveau på landets restauranter samt den vedvarende opadgående kurs for den græske gastronomi. Prisoverrækkelsen for Gyldne Huer 2026 åbnede festligt fejringen af et jubilæumsår, idet «athinorama» i år markerer 50 år med uafbrudt tilstedeværelse i spidsen for kulturel og gastronomisk journalistik.
Etrusco på Korfu kåres som Grækenlands bedste restaurant for 14. gang
Chef Hector Botrinis flagskibsrestaurant «Etrusco» på Korfu blev endnu et år – for 14. gang i træk – kåret som Grækenlands bedste restaurant med karakteren 17/20 og to Gyldne Huer. Andenpladsen delte restauranterne «Botrini's Athens» og «Delta», som begge opnåede 16,5/20 og to Gyldne Huer.
Athen vokser – og øerne følger med
Athen fik i år én Gylden Hue mere end sidste år og tæller nu 17 prisbelønnede restauranter. Landets turistdestinationer høstede ligeledes høje vurderinger fra institutionens smagsdommerkomité. Øerne i Det Ægæiske Hav har nu 14 Gyldne Huer – halvdelen af dem på Santorini – mens De Ioniske Øer og Halkidiki supplerer billedet med henholdsvis seks og fire prisbelønnede restauranter.
To restauranter træder for første gang ind i landets gastronomiske elite, mens fire restauranter, der tidligere havde mistet deres Gyldne Hue, har genvundet den i år.
Restauranter belønnet med én Gylden Hue og karakteren 16/20 i Athen
I kategorien én Gylden Hue og 16/20 for Athen blev Herve Pronzato og Grigoris Kikis («Herve Restaurant»), Lefteris Lazarou og Giannis Yfantidis («Varoulko Seaside») samt Luca Piscazzi («Pelagos», Four Seasons Astir Palace Hotel Athens) alle hædret. Prisen blev overrakt af Anni Iliopoulou, formand for bestyrelsen i Desmí Ekdotikí og grundlægger og leder af Gyldne Huer-institutionen.
Top Notch-udmærkelsen og årets øvrige priser
19 restauranter modtog den hæderfulde Top Notch-distinktion – de befandt sig på tærsklen til Gyldne Huer, men nåede ikke op på karakteren 15 ud af 20 (fire af dem er nyindtrådte). Blandt de hædrede var Albert Hazma («Dionysos», Elounda Beach, Kreta), Petros Dimas og Giorgos Kyriakos («Makris Elounda», Domes of Elounda, Kreta), Christos Sidiropoulos («Agora», The Old Market, Symi), Andreas Bollanos («Zuma», Mykonos), Konstantinos Bourantas («Avant Garden», Syros), Nikol Denaxa («Grandma's», Liostasi Hotel & Suites, Ios), Kyriakos Iakovidis («Hellas», Rhodos) og Panagiotis Kastis («Mylos by the Sea», Leros).
Chef Pâtissier 2026 blev Giannis Kikiras, og Publikumsprisen 2026 gik til det athenske «Sushimou».
Thessaloniki og Halkidiki
For Thessaloniki og Halkidiki blev Dimitris Pamporis («Bubo Fine Dining Restaurant», Ekies All Senses Resort, 15/20 og «Treehouse», Ekies All Senses Resort, 16/20), Vasilis Mouratidis og Iulia Rifenstal («Andromeda», The Danai, 15/20 og «Squirrel», The Danai, 16/20) samt Sotiris Evangelou og Alkis Sotiriou («Salonika Restaurant & Bar», Makedonia Palace, 15/20) alle hædret.
En aften, ingen af de 298 gæster vil glemme
Christos Ferentinos præsenterede ceremonien med sit karakteristiske vid og umiddelbarhed. Priserne blev uddelt sideløbende med de fire akter i gala-middagens menu, som blev en medspiller i aftenens forløb.
Ingen af de 298 inviterede gæster anede – på trods af den trykte menu i invitationen – hvilken overraskelse der ventede dem, da retternes fine gastronomiske kreationer ankom til bordet i den mest uventede præsentation. Resultatet var et af de mest utraditionelle middage, der nogensinde er skabt i Grækenland. Ferentinos forberedte gæsterne med ordene: «I morgen vil I fortælle, at I var til Gyldne Huer, og at det hele var vanvittigt – men at I nød det.» Virkeligheden viste sig at være endnu mere «fundining», end han havde lovet.
Kokkenes vilde kulminationsnummer: De smadrede det hele
Kokkene Athinagoras Kostakos og Vasilis Mouratidis, der stod bag årets dîner de gala, fremviste sandelig den mest oprørende menu i institutionens historie. De to mangedobbelt prisbelønnede kokke samlede deres kreative galskab og afslørede en fuldstændig kliché-fri side af den høje gastronomi – morsom, hentydende og ironisk. En gastronomi helt uden for boksen, der blandt andet «foragtede» det klassiske art de la table og med beundringsværdig opfindsomhed og humor gav glans til fuldstændig uventede «tallerkener» som tandpastaturber, cocktailshakers og dåsekonserves.
Og det absolutte klimaks kom ved desserten. «Nu går vi ud og smadrer det!» – denne punk-agtige opfordring fra Ferentinos satte gang i den gastronomiske performance, der afsluttede menuen på den mest spektakulære og fornøjelige måde. 28 kokke trådte ceremonielt frem og løftede en urtepotte over hvert bord, lod den falde med et brag og splintres i hundredvis af stykker, mens indholdet flød ud som lava over de nøgne borde – og gæsterne nød det direkte fra skeen.
Efterfølgende trådte Athinagoras Kostakos og Vasilis Mouratidis ind i salen og høstede fortjent varme klapsalver og jubel fra gæsterne. Grand Hyatt Athens' executive chef Aggelos Vikelis og det samlede køkken- og hotelhold kom derefter frem – de havde efter alles mening løst en overordentlig krævende opgave med bravur. Til sidst fyldtes salen med groovy saxofonlyde fra Haris Athanasopoulou, der løftede eftersmagen af en uforglemmelig aften til nye højder.
Sponsorer og støtte
Sponsorerne for Gyldne Huer 2026 er: ΔΕΗ, AB Vassilopoulos, Fissler, S.Pellegrino-AcquaPanna, KaiserBeer, Campari, Nespresso Professional, Mastercard og Athen Internationale Lufthavn «Eleftherios Venizelos».
Prisoverrækkelsen for Gyldne Huer afholdes med støtte fra Turistministeriet, den græske turistorganisation EOT, Region Attika og Region Sydfæiske Øer samt under beskyttelse af Erhvervsministeriet, Ministeriet for Landbrug og Fødevarer og Athen Kommune.
