Ingredienser
Denne hurtige dessert kræver kun en håndfuld basale køkkenvarer. Her er præcis, hvad du skal bruge:
- 4 spsk. mel
- 2 spsk. kakaopulver
- 2 spsk. sukker
- ¼ tsk. bagepulver
- 3 spsk. mælk
- 2 spsk. neutral olie
- En smule vaniljeekstrakt
Fremgangsmåde
Start med de tørre ingredienser. Kom mel, kakaopulver, sukker og bagepulver direkte ned i en krus og rør dem godt sammen, inden du tilsætter noget som helst flydende. Det giver en langt jævnere dej bagefter.
Tilsæt derefter mælk, olie og vanilje, og rør blandingen grundigt, indtil du har en helt glat dej uden klumper. Tag dig tid til dette trin — det er nøglen til en vellykket mug cake.
Tilberedningstid i mikrobølgeovnen
Sæt kruset i mikrobølgeovnen og varm det ved fuld effekt i cirka 1 til 1,5 minut. Hold øje med kagen, mens den hæver sig op over kanten — det er et godt tegn. Den skal stadig være en anelse fugtig indeni, når du tager den ud.
Lad kagen hvile et øjeblik, inden du går i gang. Den fortsætter nemlig med at sætte sig i de første minutter efter tilberedningen. Server den direkte i kruset og nyd den varm.
Tips til den bedste resultat
Undgå at bage for længe — en tør mug cake mister hele sin charm. Det indre skal føles blødt og let klæbrigt, ikke gennemstegt. Prøv eventuelt at toppe den med lidt flødeskum eller en skefuld vaniljeis for en ekstra luksuriøs oplevelse.
