Tofu-spyd med grøntsager

Af /

Ingredienser

Til spyddene:

  • 400 g tofu (fast, skåret i tern)
  • 1 squash (i skiver eller tern)
  • 1 peberfrugt (skåret i stykker)
  • 1 lille løg (skåret i stykker)
  • Champignoner
  • Cherrytomater

Til marinaden:

  • 3 spsk sojasauce
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk honning eller agavesirup
  • 1 fed hvidløg (knust)
  • 1 tsk ingefær (revet eller i pulverform)
  • 1 tsk paprika eller chiliflager
  • Peber

Fremgangsmåde

Start med at presse tofuen ind i køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt, og skær den derefter i jævne tern. Bland alle marinadeingrediensererne grundigt sammen, og vend tofuen i blandingen. Lad tofuen trække i marinaden i mindst 30 minutter, så den kan absorbere alle de gode smagsstoffer.

Træd tofu og grøntsager på skift på grillspyd, så du skaber farverige og indbydende spyd. Variationen af farver gør dem ikke kun lækre – de ser også fantastiske ud på tallerkenen.

Forvarm grillen til middelhøj varme, og grill spyddene mens du vender dem jævnligt, indtil tofuen er gylden og grøntsagerne har fået tydelige grillmærker.

Mens spyddene griller, kan du pensle dem med lidt ekstra marinade for at intensivere smagen yderligere. Server dem straks, mens de er varme – med en let sprød overflade og et saftigt indre. Et enkelt, lækkert måltid der overbeviser selv skeptikerne.

Author

  • Mascha Vang er en dansk blogger, model og mediepersonlighed, født den 31. juli 1979 i Danmark. Hun har gennem en årrække opbygget en stærk profil som en af landets kendte lifestyle-stemmer. Mascha blev først bredt kendt via danske tv-programmer og har siden udviklet et populært univers på tværs af blog og sociale medier.

    Som redaktør og ekspert på sitet bidrager hun med jordnære hverdags-lifehacks, inspiration til mode og skønhed samt indhold om familie, livsstil og rejser. Hendes tilgang er personlig og praktisk – med konkrete råd og små greb, der gør hverdagen lettere og mere inspirerende.

Relaterede indlæg

Scroll to Top