Sprøde ovnkartofler med krydderurter

Af /

Sprøde ovnkartofler der knaser ved hvert bid

Opskrift af kok Christina Christofi, Brand Ambassador for ALFAMEGA supermarkeder

Ingredienser

  • 1 kg kartofler
  • 40 ml olivenolie (3 spsk.)
  • 1 spsk. smør (usaltet bjergsmør, Kerkyra-type)
  • 1 fed hvidløg
  • 2 kviste rosmarin
  • 2 kviste timian
  • Salt og peber

Sådan gør du

Start med at skrælle kartoflerne og skær dem i ensartede tern. Læg dem i en gryde med koldt vand og bring det langsomt i kog. Lad dem simre i 20–25 minutter, indtil de er møre og begynder at falde let fra hinanden.

Forvarm ovnen til 190°C varmluft. Hæld olivenolie og smør i en mellemstor bradepande, så bunden er godt dækket. Dræn kartoflerne grundigt — det er afgørende, at al overskydende væde forsvinder, inden de ryger i ovnen.

Fordel kartoflerne jævnt i bradepanden og bag dem i 1 time. Vend dem halvvejs, så de får en dybt gylden og sprød overflade på alle sider.

Tilsæt salt, peber, rosmarin, timian og knust hvidløg de sidste 10 minutter af bagetiden. Lad dem stege færdige og server straks, mens de stadig knaser.

Author

  • Mascha Vang er en dansk blogger, model og mediepersonlighed, født den 31. juli 1979 i Danmark. Hun har gennem en årrække opbygget en stærk profil som en af landets kendte lifestyle-stemmer. Mascha blev først bredt kendt via danske tv-programmer og har siden udviklet et populært univers på tværs af blog og sociale medier.

    Som redaktør og ekspert på sitet bidrager hun med jordnære hverdags-lifehacks, inspiration til mode og skønhed samt indhold om familie, livsstil og rejser. Hendes tilgang er personlig og praktisk – med konkrete råd og små greb, der gør hverdagen lettere og mere inspirerende.

Relaterede indlæg

Scroll to Top