Krydret kebab med aromatiske krydderier

Af /

Ingredienser

  • 500 g hakket oksekød
  • 1 lille løg (meget finthakket eller revet)
  • 2 fed hvidløg (knust)
  • 2 spsk persille (finthakket)
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk paprika (sød eller røget)
  • 1 spsk olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Grillspyd

Sådan gør du

Start med at blande det hakkede oksekød grundigt sammen med løg, hvidløg, persille, krydderierne, olivenolien samt salt og peber. Ælt blandingen godt igennem, indtil den er helt ensartet — og sæt den derefter i køleskabet et stykke tid, så kødet kan sætte sig og blive fast nok til at forme.

Tag kødblandingen ud og form den rundt om hvert spyd. Giv dem en aflang, slank form og pres let, så massen sidder godt fast og holder sin form under tilberedningen.

Varm grillen op til middel-høj varme. Læg kebabberne på og steg dem, mens du vender dem forsigtigt undervejs. De skal have en jævn, gylden skorpe på alle sider og være gennemstegte indeni — men stadig saftige og møre.

Tag dem af varmen og server straks. De smager fantastisk til en simpel yoghurtsauce eller et par skefulde frisk tomatsalsa ved siden af.

Author

  • Mascha Vang er en dansk blogger, model og mediepersonlighed, født den 31. juli 1979 i Danmark. Hun har gennem en årrække opbygget en stærk profil som en af landets kendte lifestyle-stemmer. Mascha blev først bredt kendt via danske tv-programmer og har siden udviklet et populært univers på tværs af blog og sociale medier.

    Som redaktør og ekspert på sitet bidrager hun med jordnære hverdags-lifehacks, inspiration til mode og skønhed samt indhold om familie, livsstil og rejser. Hendes tilgang er personlig og praktisk – med konkrete råd og små greb, der gør hverdagen lettere og mere inspirerende.

Relaterede indlæg

Scroll to Top